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Artikel aus der Kategorie ‘Kulinarisches’

Was für ein Sommer!

Sonnenstrahlen im Weinberg

Sonnenstrahlen im Weinberg

Schöner kann es zu dieser Jahreszeit kaum sein im Moseltal. Richtiges Sommerwetter mit reichlich Sonne und warmen Temperaturen bis spät in die Nacht.
Das macht sich auch in den Weinbergen bemerkbar. Die Entwicklung läuft schneller ab und die Zeit von der Blüte bis zum jetzigen Wachstumsstand der Trauben verging wie im Flug.
Unsere Aufgabe war es in der letzten Zeit, den Reben pflegend zur Seite zu stehen. Da die Arbeit im Weinberg bei diesen Temperaturen zur Mittagszeit zu anstrengend ist, versuchen wir die frühen Morgen- und die späten Abendstunden zu nutzen. Die Zwischenzeit, wenn es draussen am heissesten ist, verbringt man am besten an einem schattigen Plätzchen im Garten und geniesst das fleissige Summen der Bienen, die zur Zeit durch die Gegend schwirren.

Ein weiterer Vorzug, den uns dieser Sommer beschert, ist die Tatsache, dass unsere beiden Feigenbäumchen zuckersüße Feigen tragen. Kombiniert man diese Feigen mit einem Frischkäse (wir empfehlen Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof, Gillenfeld www.vulkanhof.de)
und krönt das Ganze mit einem feinen Glas Weißwein aus unserem unten angebotenen Sommerpaket, hat man einen vorzüglichen Genuss und kann den Sommer förmlich schmecken.

So schmeckt der Sommer

So schmeckt der Sommer

Debbekoche sommerlich

Wir empfehlen eine sommerliche Variation eines moselländischen leckeren Kartoffelrezeptes:

Gemüsedebbekoche im Glas Weiterlesen

Weinempfehlung im Juli

Grillgemüse und Ziegenkäse vom Vulkanhof in Gillenfeld Weiterlesen

Einen guten Start in den Tag…

haben unsere Gäste ab sofort mit unserer selbst gemachten Marmelade aus dem roten Weinbergspfirsich.* Weiterlesen

Sommer, Sonne, Grillvergnügen

Schöne Abende mit geräucherten Eifelforellen, bunten Grillspießen und gutem Wein. Zum Nachtisch passend zum Rotwein gibt es knackige Süsskirschen direkt vom Baum. Weiterlesen

8, 12 oder 15?

Dieses Jahr bieten wir Ihnen einen 2011er Rieslingsekt an. Doch bevor Sie und wir diesen genießen können, müssen wir noch eine wichtige Frage beantworten: Wieviel Restzucker steht ihm am besten? Weiterlesen

58. Weinrallye: „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft“

Den Aufruf zur 58. Weinrallye unter dem Motto „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft“ lasen wir mit Freude und Interesse. Thomas Lippert rief hiermit eine Ringverkostung unter Bloggern ins Leben, an der wir gerne teilnehmen.

Unser Beitrag dazu war eine der letzten Flaschen unseres 2011er Weißburgunders. Der Wein, der in diesem Jahr unter anderem schon familiäre Hochzeitmenüs und andere Feiern begleitete, sollte auch bei dieser Aktion viel Freude schenken. Wo er landete, lesen Sie hier. Weiterlesen

Frohe Weihnachten

Wir wünschen Ihnen und Euch allen Frohe Weihnachten, besinnliche Festtage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.

 

Familie Arns

Unterwegs in Deutschland

Vieles ist schon ausgeliefert zwischen Ostseeküste und Ruhpolding.  Weiterlesen

Rotwein nur im Winter? Von Wegen!

Heute genießen wir unseren Spätburgunder mal eisgekühlt. Weiterlesen