Arnswein

Austrieb einer Rebe

Theresa — Sat, 12 May 2012 06:46:40 +0000

Als Austrieb bezeichnet man den Wachstumsbeginn der Rebe nach der Winterruhe, wenn die Knospen aufbrechen. Bei einer durchschnittlichen Temperatur von 8-10°C beginnt dieser Vegetationszyklus. Zunächst bilden sich Knospen, die zu kugelförmigen Haargeflechten anschwellen und aufbrechen. Unter diesem Haargeflecht verbergen sich die Triebe, die dann zum Vorschein kommen und recht schnell wachsen.

Alexander hat über einige Tage alle 25 Minuten den Austrieb einer Rebe dokumentiert. Hier das Ergebnis: Der Film zeigt 8 Bilder in der Sekunde.

Der Versuch einer ganzflächig begrünten Weinbergsfläche

Martina — Fri, 11 May 2012 15:06:11 +0000

Wir versuchen die hochgewachsene Begrünungseinsaat durch einfaches Walzen zu stören. Durch das Walzen jeder 2. Reihe werden die Insekten geschont und haben die Möglichkeit auf die nicht behandelte Flache auszuwandern. Im Unterstockbereich wird die Begrünung mit einem Rebstammputzer kurz gehalten.
Der Duft der gewalzten Kräuter und Gräser ist ein Erlebnis für die Sinne und macht Lust auf ökologisch angebauten Wein.

Generation Riesling – Live in München

Martina — Thu, 10 May 2012 13:25:11 +0000

25 junge und motivierte deutsche Winzer präsentieren sich und ihre Weine dem Münchner Publikum. Alexander wird für Weingut Arns dabei sein und den neuen Jahrgang sowie die neue Ausstattung präsentieren. Wir freuen uns auf viele interessierte Besucher und sind gespannt wie die 2011er – aber auch die neuen Etiketten – bei den Gästen ankommen.

Wer vorbeischauen möchte, findet weitere Informationen hier:

DWI_Einladung_Muenchen

Abfüllen

Martina — Wed, 02 May 2012 16:41:50 +0000

Abfüllen der 2011 Weine. Erst werden die neuen Flaschen durchgespült um Staub aus der Glasproduktion im Wein zu vermeiden. Dann wird der Wein schonend abgefüllt und die Flaschen werden durch einen Korken verschlossen. Danach beklebt die neue Etikettiermaschine die Flaschen mit unseren neuen Etiketten. Nach dem Einpacken in Kartons ist der Wein bereit zum Verkauf.
Das Abfüllen ist somit der Abschluss der Weinbereitung. Jedoch treiben zur Zeit die Rebstöcke in den Weinbergen aus und der spannende Prozess beginnt von neuem.

Abfüllen 2012 from Alex Arns on Vimeo.

Leckeres am 1. Mai

Martina — Tue, 01 May 2012 10:50:53 +0000

Heute zur Feier des Tages:

Lammkotletts und Paprika vom Grill, dazu selbstgemachte Bärlauchbutter,

2010er Weißburgunder Sekt, Sonnenschein und eine schöne Aussicht auf die Mosel – was will man mehr?

Alle Weine sind im Angebot

Martina — Sun, 29 Apr 2012 13:04:38 +0000

Die 2011er Weine sind jetzt im Angebot. Am Wochenende wurden auch die roten Sorten abgefüllt.

Wir freuen uns über sehr gute Qualitäten. Das bestärkt uns in der Entscheidung im letzten Jahr auf ökologischen Anbau umzustellen.

Unser Online-Shop ist zur Zeit noch im Aufbau.

Sie können aber bequem bestellen per Anruf: 06542 2495 oder per Mail: info@arnswein.de.

Das aktuelle Weinangebot können Sie einsehen unter: www.arnswein.de/weine/ unter Frühjahr 2012

Kurzer Zwischenbericht von der Abfüllfront

Martina — Tue, 24 Apr 2012 14:11:22 +0000

Die 2011er Weißweine sind jetzt alle abgefüllt. Jetzt wird noch die amtliche Prüfnummer beantragt und dann sind die Weine im Angebot.

Am Freitag und Samstag geht es weiter mit Rosé und Rotwein.

Der Countdown läuft …

Martina — Wed, 18 Apr 2012 13:48:05 +0000

Alles, was gebraucht wird zum Abfüllen, ist bereit.

Flaschen, Kartons, Korken, der Wein sowieso, und auch der neue Etikettierer und die neu gestalteten Etiketten sind bereit.

Jetzt warten wir auf unsere Helfermannschaft und dann kann es losgehen. Wenn alles gutgeht, ist der komplette 2011er Weinjahrgang nächste Woche im Angebot.

Wir versprechen Ihnen sehr gute Qualitäten.

Wanderung im Bremmer Calmont

Martina — Tue, 17 Apr 2012 08:16:57 +0000

Am Sonntag wanderten wir mit Freunden im Gebiet Bremmer Calmont auf den Straßen der Römer.

Empfehlenswert zu jeder Jahreszeit, immer wieder ein Erlebnis.

Zeit für Bärlauch, Zeit für Regionales

Martina — Sun, 15 Apr 2012 13:54:32 +0000

Dieser Bärlauch wurde heute Morgen frisch gepflückt und landete noch am gleichen Tag auf dem Teller: einmal als Bärlauch-Frischkäse auf selbstgebackenem Baguette aus dem Steinofen zur Vorpseise und zum anderen mit Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan zu Pesto verarbeitet zur Pasta.
Dazu gab es den 2011er Dornfelder-Spätburgunder aus dem Fass, bevor dieser in der kommenden Woche in Flaschen abgefüllt wird.