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Artikel aus der Kategorie ‘Ernte 2017’

Alles wieder im Faß

Der 2017er Jahrgang gärt jetzt munter im Keller. Vielen Dank an alle, die mitgeholfen haben, die Trauben im Weinberg zu ernten und in den Keller zu bringen.

Ein paar der wunderbar goldgelben Rieslingbeeren hängen noch im Weinberg, sehr zur Freude der kleinen Spinne.

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Der 2017er ist auf dem Weg

die frühen Trauben sind schon geerntet, die ersten Fässer sind voll. Der Most kommt allmählich ins Gären. Schön klar und deutlich kann man die Kohlesäureblasen erkennen. Es duftet und gurgelt im Keller.

 

 

2017er Gutsabfüllung bei der Gärung