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Artikel aus der Kategorie ‘Ökologischer Weinbau’

Die Weinlese ist beendet

Die Weinlese ist beendet, alle Trauben sind geerntet. Alle Trauben wurden per Hand gepflückt. Die hohen Temperaturen des Klimawandels brachten uns gehörig ins Schwitzen. doch dank unserer fleißigen Helfer haben wir es geschafft. Nun gärt der Wein und erzählt uns seine Geschichten.

Hier ein paar Bilder von der Weinlese:

Alexander und Richard

Reiler Goldlay

Reiler Goldlay

Nebel im Oktober

 

goldgelbe reife Rieslingtrauben

Der Anfang ist gemacht

Tag 1 Weinlese 2018

Bei sonnigem sommerlichen Wetter hat die Weinlese 2018 bei uns begonnen. Goldgelbe reife aromatische Bacchustrauben durften wir ernten. Genau die richtigen für den 2018er Gutsabfüllung trocken.

So kann es weitergehen. Unser Leseteam ist hoch motiviert, die Zeichen stehen gut für eine erfolgreiche Weinlese 2018.

Jetzt wird’s wieder grün

Durch das warme Wetter nimmt die Natur Fahrt auf. Die Obstbäume sind schon verblüht, im Weinberg zeigen sich die ersten Blättchen, je nach Sorte und Weinbergslage mehr oder weniger. Hier die Bilder, wie es heute morgen in Kamp und im Spätburgunder in unseren Briedeler Weinbergen aussah.

Briedeler Weißerberg

Im Kamp, unterhalb der Marienburg

Jetzt freuen wir uns auf ein schönes Wochenende mit unseren Gästen und so mancher Weinprobe.

Nächste Woche werden die ersten 2017er Weine gefüllt. Wir halten Sie auf dem Laufenden und werden davon berichten.

Winterarbeiten beendet

Wir haben die Winterarbeiten im Weinberg abgeschlossen und von uns aus kann der Frühling jetzt beginnen.
Natürlich ohne die gefürchteten Spätfröste, die uns und vielen anderen Kollegen letztes Jahr schlaflose Nächte bereitet haben. Befindet sich die Rebe in ihrer Winterruhe, verträgt sie Temperaturen bis-20°C. Erst nach dem Austrieb sind die jungen grünen Triebe vom Frost gefährdet. Also Daumen drücken, damit dieses Jahr alle Reben, Obst- und Nussbäume verschont bleiben.

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DJI Octocopter The future of possible

Ökospritzung auf der Basis einer Sprühdrohne, DJI Octocopter
The future of possible

Geschmack von gesunder Natur und Herkunft

Denkt man an guten Wein, so denkt man fast automatisch auch an seine Herkunft und die Prägung, die der Wein von seiner Herkunft mitgegeben bekommt.

In diesem Zusammenhang fällt dann auch häufig der Begriff Terroir. Dieser Begriff fasst im Grunde alle Einflüsse zusammen, die die Reben beeinflussen und dem Wein bestimmte einzigartige Eigenschaften zukommen lassen.

Wein & Schiefer

Wein & Schiefer

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Lob von der Fachpresse

Beim Weingenuss steht in aller erster Linie der eigene Geschmack im Vordergrund. Bereitet ein Wein Trinkfreude und ist bekömmlich, stammt dazu noch aus gesunder Natur und ist handwerklich erzeugt, hat man es mit einem Spitzenwein zu tun.
Wichtig ist selber herauszufinden, welchen Wein man bevorzugt und nicht blind den zahllosen Auszeichnungen und Medaillen zu vertrauen, mit denen so viele Weine dekoriert und geschmückt sind.
Trotzdem freuen wir uns über den kleinen Artikel im Weinführer Eichelmann 2017: Eichelmann2017Bewertung

Klimafarming an der Mosel

Wie wir mit Pflanzenkohle CO2 speichern und damit unsere Weinberge verbessern.

Üppige Vielfalt zwischen den Reben

Üppige Vielfalt zwischen den Reben

 

Blühende Begrünung zwischen den Reben, Schmetterlinge und Bienen flattern und brummen durch die Reihen. Hier und da sieht man einen Hasen, der sich an dem satten Klee erfreut. So ein Bioweinberg hat schon etwas für sich und ist ein großer Gewinn für die Natur. Weiterlesen

Weil´s so schön ist

Auch jetzt, Anfang November, haben wir immer noch „Goldener Oktober-Stimmung“. Hier eines der schönsten Bilder

Wunderschöne Herbstfarben in unseren Weinbergen in Kamp

Wunderschöne Herbstfarben in unseren Weinbergen in Kamp

Alles wohlbehalten im Keller

 

Die diesjährige Weinlese haben wir beendet. Alle Trauben sind wohlbehalten im Keller. Vielen Dank an unsere zahlreichen Helfer, ohne die wir die Ernte nicht so professionell und  zügig durchführen könnten.

Die weißen Sorten liegen in den Fässern und blubbern vor sich hin. Der Spätburgunder vergärt noch auf der Maische. Er wird die nächsten Tage abgepresst und darf dann auch ins Fass. Die Ernte hat richtig Spass gemacht. Bei bestem Oktoberwetter ernteten wir gesunde reife Trauben und sind gespannt, wie sich der junge Wein weiter entwickelt.

Hier eine kleine Auswahl unserer schönsten Herbst- und Erntebilder:

ohne Worte - einfach nur schön

ohne Worte – einfach nur schön

Schlitten mit Botte

Schlitten mit Botte

Fast zu schade zum Abschneiden

Fast zu schade zum Abschneiden

goldgelbe Rieslingtrauben

goldgelbe Rieslingtrauben

Lagebesprechung

Lagebesprechung

Bütte fertig zum Abtransport

Bütte fertig zum Abtransport

Wingertsrodeo

Wingertsrodeo